Cum fac cumpărăturile în Europa de Paște: foodora dezvăluie tendințele de consum pe patru ani pe cinci piețe

Noi date de la foodora din Austria, Suedia, Norvegia, Cehia și Ungaria arată că europenii iubesc Paștele: cu toții preferă ciocolata cu lapte, legumele proaspete și fac cumpărături în ultimul moment, urmate de reduceri.

foodora, una dintre platformele de livrare de top din Europa, publică astăzi tendințele pentru Paște, bazându-se pe date agregate despre comenzile din Austria, Suedia, Norvegia, Cehia și Ungaria, acumulate în perioada 2022-2025.

Datele acoperă preferințele consumatorilor în ceea ce privește tipul de ciocolată, greutatea ciocolatei, alegerea cărnii, selecția legumelor, momentul achizițiilor și rolul reducerilor, oferind o imagine detaliată a modului în care cinci națiuni europene își fac provizii pentru sărbătorile de Paște.

01 — PREFERINȚE DE CIOCOLATĂ

Ciocolata cu lapte domină, dar cea albă și cea neagră sunt în creștere

Pe toate cele cinci piețe, Ciocolata cu lapte rămâne favorita incontestabilă de Paște, reprezentând 91% din totalul ciocolatei vândute de-a lungul anilor. cu o mică schimbare către soiurile albe și cele închise la culoare de-a lungul anilor.

Ciocolata albă aproape și-a dublat cota din 2022, crescând de la 3.4% la 6.9% din cantitatea totală vândută. Ciocolata neagră a crescut și ea, de la 2.5% în 2022 la 5.1% în 2025.

În total:

mCiocolata albă domină cu o cotă de 91.4% de-a lungul anilor, ciocolata albă cu 5% și ciocolata neagră cu 3.7%.

În 2025:

din ciocolata vândută în 2025 a fost ciocolată cu lapte 88%

cota de piață a ciocolatei albe în 2025 (în creștere de la 3.4% în 2022) 6.9%

cota de piață a ciocolatei negre în 2025 (în creștere de la 2.5% în 2022) 5.1%

02 — FORMAT ȘI GREUTATE CIOCOLATĂ

Cumpărătorii aleg produse mai mici: creșterea cumpărăturilor impulsive de la 0 la 50 g?

Una dintre cele mai clare schimbări structurale din date este trecerea către formate de ciocolată mai mici. Categoria de greutate 0–50 g: De obicei, batoane mici de ciocolată, ouă ambalate individual și bucăți de preparat la comandă, a crescut de la 24.6% din cantitatea vândută în 2022 la 34.5% în 2025. Acum este cea mai mare categorie de greutate.

În schimb, categoria 51–100 g, care anterior era segmentul de top, a scăzut de la 34.0% în 2022 la 29.1% în 2025 în aceeași perioadă. Formatele mai mari (151–200 g) au pierdut și ele cotă de piață, scăzând de la 23.2% la 14.5%. Această trecere constantă către produse mai ușoare și mai mici sugerează că, din ce în ce mai mult, clienții cumpără ciocolată de Paște ca adaosuri mici și potențial impulsive la coșurile de cumpărături, mai degrabă decât ca daruri centrale.

În total:

0–50g ciocolată (30.2%) și predomină ciocolatele de 51–100 g (31.5%)

În 2025.

cota de ciocolată cu 0-50 g în 2025 (în creștere de la 24.6% în 2022) 34.5%

scădere în segmentul 51–100 g din 2022 −8.7 puncte

scădere în segmentul 151–200 g din 2022 −8.7 puncte

03 — OPȚIUNI DE CARNE DE PAȘTE

Șunca conduce, dar puiul reduce diferența

Când vine vorba de masa principală de Paște, foodora analizează diferite tipuri de carne, iar șunca pare a fi cea mai populară proteină pe piețele europene ale foodora. În 2025, puțin peste jumătate dintre toți clienții de carne - 52.5% - au ales șunca. Cu toate acestea, puiul a fluctuat de-a lungul anilor, dar a apărut ca o a doua opțiune puternică între 2024 și 2024: de la 35.2% în 2024, puiul reprezintă acum 46.8% din totalul clienților de carne de Paște în 2025. Pe piețe precum Ungaria, puiul are o pondere mai mare, cu 55.4%.

Carnea de vițel și de miel rămân opțiuni de nișă, reprezentând împreună doar aproximativ 1% din comenzi. În Suedia, prinskorv (cârnați mici de porc, o garnitură tradițională) a apărut în date, deși într-un volum mic.

În total:

Șunca este carnea preferată ~ 54% cu puiul care urmează îndeaproape ~ 47%

dintre cumpărătorii de carne au ales șunca în 2025 52.2%

a ales puiul — în creștere de la 35.2% în 2024 46.8%

pondere combinată de vițel, miel și alte tipuri de carne specială

04 — LEGUME: PROASPETE VS. CONGELATE

Legumele proaspete sunt o preferință clară și în creștere

Pe toate piețele și în toate anii, legumele proaspete domină în mod covârșitor față de alternativele congelate. În 2025, 85.2% dintre cumpărătorii de legume au ales...produse congelate, o proporție care s-a menținut remarcabil de stabilă din 2022 (83.2%), în ciuda mediului inflaționist mai larg, care s-ar fi putut aștepta să stimuleze vânzările de produse congelate.

Legumele congelate, deși au crescut în cifre absolute odată cu creșterea generală a platformei, nu au câștigat o cotă semnificativă - rămânând la aproximativ 14-17% în fiecare an. Datele arată, de asemenea, că formatele de legume tocate rămân o parte neglijabilă a comenzilor, legumele întregi fiind puternic preferate.

dintre cumpărătorii de legume au ales produse proaspete în 2025 85.2%

pondere constantă de legume congelate pe parcursul tuturor celor patru ani ~ 15%

05 — PROGRAMUL DE CUMPĂRĂTURI ȘI REDUCERI

Europenii fac cumpărături până târziu, iar atunci apar ofertele

Poate cea mai semnificativă constatare din punct de vedere comercial din date se referă la momentul în care europenii aleg să facă cumpărături pentru Paște. Volumele comenzilor pe parcursul perioadei de 14 zile premergătoare Duminicii Paștelui arată o concentrare clară în ultimul moment:Cele două cele mai mari totaluri de comenzi într-o singură zi au loc în ziua -2 și ziua -3 înainte de Duminica Paștelui.

Ziua -8 (sâmbăta din săptămâna dinaintea Paștelui) înregistrează, de asemenea, vârfuri, reflectând o planificare a călătoriei la mijlocul perioadei. Însă modelul dominant este inconfundabil: majoritatea achizițiilor de Paște au loc în ultimele trei zile dinaintea sărbătorii, volumele combinate din zilele -3, -2 și -1 depășind semnificativ zilele anterioare din această perioadă.

Comportamentul în materie de reduceri urmează același model. Pe parcursul setului de date pe patru ani, comenzile promoționale cresc brusc în ultimele trei zile înainte de Paște, ceea ce sugerează că comercianții cu amănuntul și partenerii comerciali ai foodora își programează ofertele de reduceri pentru a se alinia cu - și a amplifica - creșterea naturală a cererii de ultim moment. În medie, rata de reducere este cea mai mare de miercuri până Vinerea Mare și până sâmbăta dinaintea Duminicii Paștelui.

zile de vârf al comenzilor pe toate piețele și în toate anii Ziua -2 și -3 înainte de Duminica Paștelui

reprezintă majoritatea volumului de cumpărături de Paște Ultimele zile 3

Activitatea în domeniul reducerilor atinge vârfuri în ultimele zile dinaintea Paștelui din 2025 Joi–Sâmbătă

Ungaria înregistrează în mod notabil o creștere pronunțată în ziua -3, în timp ce Norvegia comandă creșteri ale prețurilor cu 7 zile în avans, dar a doua cea mai populară zi este chiar Duminica Paștelui!

Despre foodora

foodora este o platformă de livrare care operează în 5 țări din Europa – Austria, Cehia, Ungaria, Norvegia și Suedia. Misiunea Foodora este de a oferi o experiență uimitoare, rapidă și accesibilă, conectând clienții cu companii și cu clienții, oferind tuturor mai mult timp pentru a se ocupa de ceea ce contează cel mai mult pentru ei. Foodora livrează o varietate de produse, inclusiv alimente, produse de uz casnic și mese la restaurant, în termen de maximum 60 de minute. Foodora face parte din Delivery Hero, platforma locală de livrare lider la nivel mondial.

Trimiteți acest articol: