Câteva delicii culinare pentru a sărbători „Ziua lui Cupidon”

Ziua Îndrăgostiților este ocazia perfectă de a-i trata pe cei dragi cu ceva un pic special, scrie Martin Banks.

Deci, de ce să nu activați factorul de bine și să savurați niște delicii super speciale pregătite de unele dintre cele mai bune restaurante și bucătari din Bruxelles și nu numai?

Pentru cei care doresc să sărbătorească dragostea la Bruxelles fără a-și goli portofelele, am adunat (în nicio ordine anume) câteva dintre cele mai bune adrese din regiunea Bruxelles Capitală și Belgia.

Puteți marca ziua oficială a iubirii degustând câteva feluri de mâncare create cu dragoste la orice număr de restaurante.

Acestea includ:

Bocconi la Hotelul Amigo din centrul Bruxelles-ului, care plănuiește o cină romantică cu 4 feluri de meniu de Valentine la lumina lumânărilor, proiectată de Fulvio Pierangelini cu champers de Laurent-Perrier.

Acesta constă fie din amuse-bouche, ton, ravioli și calcan sau cotlete de miel și supă de ciocolată condimentată. Cina este de la ora 7:95 și costă XNUMX EUR/pers.

Între timp, un alt restaurant rafinat de la Bruxelles – Mess – are nu unul, ci două meniuri pentru Ziua Îndrăgostiților: unul cu pește și carne, inclusiv Skrei norvegian și tagliata de pui prăjită în aer liber și o opțiune vegană și vegetariană fără gluten, inclusiv ravioli de țelină, care ambele sunt disponibile pe 14 februarie (și, de asemenea, pe 15). Costă 60 EUR per persoană, fără băuturi.

Aceleași meniuri sunt disponibile și la pachet, la prețul de 54 EUR/pers. De asemenea, puteți să vă răsfățați cu un cocktail de Ziua Îndrăgostiților, format din pamplemousse, gin, prosseco, campari, citron vert și cimbru frais, la 12 EUR.

Un restaurant din același grajd, numit Chalet Robinson, are un singur meniu de Ziua Îndrăgostiților, la prețul de 60 EUR. Acesta constă dintr-un aperitiv, vițel fiert lent și un desert cu tematică de ciocolată.

La restaurantul hotelului Tangla, la marginea Bruxelles-ului, aveți de ales un alt răsfăț care include sashimi de ton, filet de bar, noix de veau și pavlova. Prețul este de 60 EUR/pers, inclusiv un cocktail.

De Ziua Îndrăgostiților, Cupidon și-a pus săgeata la Osteria Romană, situată chiar lângă Avenue Louise, și i-a încrezut proprietarului/bucătarului său născut în Italia, Filippo, o rețetă specială de spaghete cu chiftele. Acesta, trebuie remarcat, este pentru clienți să îl încerce în confortul propriei case și nu este disponibil în restaurantul în sine.

În altă parte, la Da Mimmo, bucătarul Louis Verstrepen a creat un meniu cu 7 feluri, disponibil pe 14 și 16 februarie pentru a „sărbători autenticitatea și eleganța gastronomiei transalpine”.

In program: tagliolini cu trufa neagra, homar cu piper negru si sos wasabi sau miel de lapte imbunatatit cu usturoi confiat. Un scor gourmet care se încheie delicat cu creații dulci care amestecă yuzu, ciocolată Alpaco și lămâie de Amalfi.

O altă specială de Ziua Îndrăgostiților este disponibilă la Brasserie de l'Aérodrome de Namur, un meniu cu 3 feluri (55 EUR) disponibil între 13 și 16 februarie. Opțiunea include o bomboană de foie gras cu mousse de piept de rață afumat sau scoici îmbunătățite cu Frégola Sarda, plus un file de calcan cu suc de scoici sau un piept de rata cu mandarina la gratar. La desert, o „Inimă” de Ziua Îndrăgostiților completează cina.

De Ziua Îndrăgostiților, Correspondance, un alt restaurant, invită mesenii să mănânce în decorul maiestuos al Gare Maritime, unde bucătarul vizionar San Degeimbre a creat un meniu care combină influențe asiatice și terroir-ul belgian, de la un filet Rossini la un mille-feuille de ridichi.

La renumitul bucătar La Villa Lorraine, Yves Mattagne invită iubitorii la o experiență gastronomică, inclusiv scoici cu varză kimchi și parmezan, skrei însoțit de caviar Dauricus și maki de stridii, sau o rață Burgaud îmbunătățită cu foie gras confiat și o crochetă din pulpe.

Mai departe, restaurantul de la încântătorul Manoir de Lébioles, un hotel de top din Creppe, lângă Spa, are un meniu special la prețul de 119 EUR per personaj. Se numește „Meniu Imperial” și acesta este un deliciu cu 7 feluri de mâncare, cu vinuri la un plus de 66 EUR per. Include foie gras, păstrăv afumat, scoici, caviar și carne de vită wagyu și o selecție de brânzeturi, toate într-un decor deosebit de romantic al Ardenilor.

În altă parte și înapoi în Bruxelles, Gabriella catering are un meniu special de Ziua Îndrăgostiților, care vă oferă șansa de a petrece un moment de neuitat în cuplu la propria casă. în arome pentru un moment romantic.”

Gabriella este, de fapt, catering-ul italian de la Squadra Cocina iar in meniu sunt antipasti delicati, paste proaspete de casa cu crustacee sau ciuperci de sezon, cod in crusta de parmezan sau rulouri de vitel cu ciuperci porcini si salvie. Pe lângă acestea, veți găsi un playlist San Valentino în cutia dvs.

Humus x Hortense din Bruxelles a fost primul restaurant pe bază de plante din Belgia care a primit o stea Michelin și este un altul cu un meniu special de Valentine's. 

Se numește meniu de degustare „Full Experience”, deoarece toate băuturile sunt incluse. Costă 236 € și include un aperitiv, apă, 5 băuturi de asociere, un meniu cu 8 feluri și cafea/ceai. Primele includ ridiche violet și morcov roz, urmate de dovleac, tofu de casă și bulion de șofran de la Anvers.

Doar ieșit din Bruxelles, Brasserie de Waterloo la Mont St Jean, Waterloo este încă un alt meniu special pentru zi. Începe cu amuse bouche urmat de (pentru început) un croque monsieur de foie gras sau carpaccio St Jacques și, pentru principal, o alegere de skrei poche sau file de miel (plus o fondue de ciocolată pentru desert). Această masă somptuoasă costă 69.50 EUR/pers.

Accesați sistemul de rezervare online pentru acest meniu de Ziua Îndrăgostiților.

Oaia Neagră extrem de populară de la Pl. Flagey, în Bruxelles, nu are un meniu special de Ziua Îndrăgostiților ca atare, dar are ceva la fel de atrăgător: introducerea în fiecare duminică a unei cine tradiționale de friptură de duminică. Acesta vine cu toate garniturile obișnuite și poate fi spălat cu una din gama grozavă de beri a pubului. Nu trebuie ratat.

Așadar, anul acesta, de ce să nu schimbi clasicul buchet de trandafiri cu o seară culinară memorabilă? Fie că sunt vedete, îndrăznețe sau hotărât gurmande, aceste adrese enumerate de ea au născocit meniuri de excepție gata să vă seducă papilele gustative.

De la bucătăria mediteraneană și tradiționala brasserie fairy până la arome asiatice există ceva gustos pentru a condimenta ziua.

Trimiteți acest articol: