Zboară spre o masă incredibilă cu Flylounge

Trebuie să fie cel mai neobișnuit restaurant din Belgia.

Ai putea fi iertat dacă te gândești că Flylounge te va duce într-o destinație exotică. De fapt, a fost transformat destul de ingenios într-un spațiu multifuncțional care funcționează și ca restaurant... și este situat chiar lângă Cartierul UE din Bruxelles.

Faci toate lucrurile obișnuite pe care le faci când zbori: ți se dau cărțile de îmbarcare, faci check-in-ul, ești chemat pentru plecare și alegi un loc la culoar sau la geam. Există chiar și rutina de siguranță obligatorie din partea „echipajului de cabină”.

Dar nu pleci. În schimb, te bucuri doar de o masă bună, acompaniată de un vin la fel de plăcut... totul dintr-o clădire de birouri transformată în centrul orașului Bruxelles.

Toate acestea se datorează pasiunii, ambiției și muncii asidue a lui Alain Loiseau, un pilot de linie comercială pensionar, care se bucura de o carieră de 30 de ani în domeniul zborului, când a venit cu ceea ce recunoaște că mulți ar fi putut considera o idee nebunească: să localizeze un avion scos din uz, să îl mute la Bruxelles și să îl transforme într-un loc pentru evenimente multiple, inclusiv un restaurant.

Și, la câțiva ani după ce a pilotat ultima dată un avion în 2012, exact asta a făcut și Alain. Rezultatul este o mare parte din fostul avion al companiei aeriene germane menționat anterior, acum reconfigurată, dar păstrând încă majoritatea caracteristicilor sale originale și aflându-se într-o clădire altfel fadă din Bruxelles.

Alain recunoaște că până și meseriașii pe care i-a angajat pentru a reconstrui avionul au fost nedumeriți cum vor aborda o sarcină atât de neobișnuită.

Ceea ce vedeți astăzi este „Flylounge”, o experiență „de zbor” care începe în momentul în care treceți prin ușa din față.

Vi se prezintă echipajul de cabină, ambii îmbrăcați corespunzător în uniformă de linie, și bucătarul-șef pentru „zbor” (Sebastian Hayot).

De fapt, bucătarul-șef merită întregul laude pentru că a servit unele dintre cele mai bune mâncăruri pe care le veți savura vreodată într-un „zbor”. Nu, nimic dintre lucrurile adesea lipsite de gust cu care mulți dintre noi suntem obișnuiți, ci o bucătărie excelentă. Cu această ocazie (meniul se schimbă mereu), aceasta se rezumă la o supă delicioasă inspirată de dovleac, urmată de un delicios piept de rață la cuptor și un desert delicios (pară poșată).

Spre deosebire de mâncarea de pe majoritatea zborurilor (cu excepția cazului în care ai norocul să fii la clasa întâi), aceasta este o mâncare de savurat cu adevărat, însoțită de niște vinuri roșii și albe delicioase (sau băuturi răcoritoare) și o cafea.

Deși mâncarea este excelentă, o parte din distracție aici este să iei masa în oraș într-un cadru atât de neobișnuit (care se extinde chiar și la toalete, care au fost îndepărtate (la fel ca și luminile de plafon și ușa de ieșire) din aeronava menționată anterior din Manchester, Anglia).

Și asta ne duce înapoi la Alain, pe care cu siguranță îl vezi și îl auzi mult mai mult de aici decât de la pilotul unui zbor real.

Între fiecare curs, își face timp să descrie în detaliu cum a reușit să transporte avionul de la Manchester la Bruxelles și toate obstacolele pe care a trebuit să le depășească în acest proces. Printre acestea s-au numărat Brexitul și pandemia de coronavirus.

Alain, care zbura avioane pentru Brussels Airlines, compania aeriană națională, și pentru Virgin Express, compania aeriană a lui Richard Branson, a continuat indiferent de situație și a transportat avionul, pe bucăți, către un șantier de-a lungul Canalului Bruxelles, unde au început lucrările la o transformare remarcabilă și la depășirea sarcinii aparent imposibile de a manevra un avion atât de voluminos prin ușa din față a unui birou.

Alain numește totul „proiectul meu preferat” și, din fericire, s-a dovedit a fi un succes imens.

Restaurantul în sine este deschis în anumite zile ale săptămânii, dar spațiul este folosit și pentru evenimente de team building ale companiei și ca platou de filmare pentru reclame și chiar filme (a apărut în nu mai puțin de 25 de filme până în prezent).

Poți intra în spiritul evenimentului cu lucruri precum o „scheciură” de joc de rol (în care ești invitat să te prefaci că dai o instrucțiune de siguranță pasagerilor/clienților), plus un test, moderat de Alain, care, bineînțeles, are o tematică legată de aviație.

Pentru puțin mai mult, și sub supravegherea expertă a lui Alain, puteți chiar să intrați în cockpit pentru a încerca decolarea și aterizarea unui avion pe simulatorul realist.

După ce „sosiți” la „destinație” și înainte de plecare, ați putea dori să luați cu dumneavoastră și un suvenir care poate fi cumpărat de la un mic magazin.

Alain spune: „A fost cu siguranță o aventură și, dacă m-ați întreba dacă aș face totul din nou, aș spune poate «nu», dar sunt mândru de ceea ce am realizat.”

Bruxelles și Belgia sunt pline de locuri minunate unde se poate mânca, desigur, dar cu siguranță nu există niciun loc precum acesta aici. Dacă veniți pentru o masă, mâncarea este foarte bună, dar întreaga experiență este cea care vă oferă, ei bine, o senzație de neuitat.

Ca și în cazul bucătăriei și al servirii, muzica de fundal este, de asemenea, plăcută și include – ce altceva? – hitul din 1978 al trupei The Motors, intitulat… „Airport”, bineînțeles.

„Flylounge”, Rue du Commerce, Bruxelles

https://www.flylounge.com

T. + 32 (0) 2 318 0047

Trimiteți acest articol: