Ce ar trebui să învețe strategia Europe Farm to Fork din # COVID-19?

În discuțiile sale recente cu eurodeputații cu privire la strategia Farm to Fork a Uniunii Europene (F2F), vicepreședintele Comisiei, Frans Timmermans a insistat F2F este la câteva săptămâni, dar „cu siguranță nu luni”. Această strategie, destinată inițial lansării în martie, este destinată furnizării de alimente a Europei mai sănătos și mai durabil atât pentru consumatori cât și pentru planetă. Acum, cu întreaga UE în fruntea unei situații de urgență istorice în domeniul sănătății publice, Comisia pare obligată să pună acest tip de planificare pe termen lung pe piața din spate.

Nu că instituțiile europene nu s-au încetat să se gândească la aceste inițiative în întregime. Chiar dacă încearcă să ajute la criza actuală, cele mai recente documente de planificare ale UE punctează deja F2F ar trebui „să reflecte lecțiile pandemiei COVID-19 în legătură cu securitatea alimentară”. Dar care ar putea fi acele lecții?

Agricultură și urgență climatică

Chiar înainte de apariția COVID-19, agricultura europeană și contribuția acesteia la schimbările climatice au avut implicații grave asupra sănătății publice. O comisie de experți adunată de către Lanţetă a publicat un raport anul trecut, descriind ceea ce au numit „Syndemic Global” - un nexus al obezității globale, al subnutriției și al crizelor de schimbare climatică.

Aceste trei provocări combinate reprezintă ceea ce autorii studiului desemnează ca fiind „cea mai importantă provocare pentru sănătate pentru oameni, mediu și planeta noastră.” „conservator„OMS estimează că 250,000 de decese anuale cauzate de schimbările climatice între 2030 și 2050 nu țin cont nici de impactul său asupra producției de alimente, care ar putea fi ea însăși responsabilă pentru 529,000 de decese.

Europa și fermierii europeni nu sunt aproape imuni de impactul schimbărilor climatice. Continentul a experimentat cel mai cald an inregistrat în 2019, iar tendința clară de încălzire din ultimele decenii a dus la scăderi dramatice ale precipitațiilor medii în sudul Europei. Aceste schimbări climatice au deja impact asupra capacității UE de a se alimenta.

publicitate

Condițiile meteorologice neregulate, de exemplu, strica recolte de masline în Italia anul trecut. Potrivit uniunii agricole agricole italiene Coldiretti, schimbările climatice au costat deja sectorul agricol din Italia 14 miliarde € în ultimii 10 ani. În timp ce țări precum Spania combate aceste impacturi prin trecerea la metode de agricultură și mai intense, acestea o fac cu prețul biodiversității și al consumului de apă - creând potențial alte probleme în acest proces.

Nutriția și epidemia de obezitate

Prin urmare, impactul schimbărilor climatice asupra agriculturii amenință deja să afecteze dietele de pe continent, punând în pericol produsele alimentare vitale și pune un plus de stres asupra lanțurilor de aprovizionare care au alimentat UE în timpul acestei blocări extinse. Agricultura însăși contribuie desigur la schimbările climatice. Sectorul a reprezentat puțin peste 10% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră din UE în 2012.

În loc să diminueze acest impact, ar putea avea cel puțin unele dintre subvențiile agricole ale UE a exacerbat-o de-a lungul anilor, inclusiv prin promovarea consumului de carne nesustenabil, unii experți în sănătate se învinovățesc creșterea ratelor de obezitate precum și schimbările climatice.

Instituțiile europene par cel puțin să-și recunoască propriile etape greșite. În conformitate cu interconectivitatea „Syndemic Global”, strategia F2F înseamnă abordarea blocului epidemie de obezitate în creștere împreună cu durabilitatea sectorului său agricol, parțial printr-un sistem de etichetare front-pack (FOP). Aceste etichete ar trebui să ofere consumatorilor o înțelegere clară a sănătății (sau a lipsei acestora) a produselor alimentare imediat ce le ridică în supermarket.

Deciderea unei etichete FOP pentru utilizare în toată Europa

Unul dintre cei mai importanți candidați FOP este codul color Sistemul Nutriscore, dezvoltat de nutriționiști francezi și promovat de guvernul francez. Nutriscore utilizează un algoritm pentru a evalua alimentele de la „A” la „E” pe o scară glisantă, alocând puncte pozitive pentru conținutul de proteine, fructe și fibre, iar cele negative pentru grăsimile saturate, zaharurile și sodiul. Proponenții Nutriscore, inclusiv un număr de eurodeputați, doresc să îl vadă implementat în întreaga UE.

Cu toate acestea, Nutriscore a intrat în critici din mai multe colțuri ale dezbaterii dietetice europene. Criticii consumului excesiv de carne subliniază algoritmul sistemului note mai pozitive la produsele din carne, datorită conținutului de proteine ​​și determină, din neatenție, vânzările. Apărătorii tradiționalei „regiuni mediteraneene” din Europa de Sud susțin din partea lor că Nutriscore penalizează uleiul de măsline, baza acestei diete.

Echipa din spatele Nutriscore respinge argumentul măslinilor drept „știri false”, Dar îngrijorarea cu privire la clasificarea Nutriscore a produselor alimentare tradiționale a determinat chiar și guvernele care îl susțin să ceară modificări ale algoritmului său. Spania a indicat uleiul de măsline va fi scutit de-a dreptul din implementarea sa de notare Nutriscore. Franța însăși are „adaptate”Iterarea algoritmului Nutriscore când vine vorba de clasificarea brânzeturilor iconice ale țării.

O alta candidat proeminent în considerarea UE este NutrInform „sistem de baterii”Prezentat de Italia. Spre deosebire de Nutriscore, care își folosește sistemul de codare a culorilor și gradare pentru a face recomandări consumatorilor, NutrInform pare să acorde prioritate obiectivității limitându-se la comunicarea nutrienților conținuți într-un produs în raport cu valorile recomandate zilnic. Susținătorii acesteia susțin că această abordare este mai potrivită pentru dietele care integrează un nivel rezonabil de consum din toate grupurile alimentare.

În timp ce dezbaterea se declanșează, în cele din urmă, Comisia îi revine decide modul în care sistemele de etichetare pentru nutriție la nivelul UE, dar și aspecte precum bunăstarea animalelor, pot ajuta F2F să-și îndeplinească obiectivele de durabilitate și sănătate publică.

O abordare holistică pentru o problemă sistemică

Schimbând radical modul în care trăiesc, muncesc și chiar mănâncă sute de milioane de oameni din toată Europa, criza COVID-19 a oferit liderilor europeni, oficialilor de sănătate publică și industriilor o oportunitate de a regândi cât de durabilă și sănătoasă abordările existente ale UE în domeniul agriculturii, lanțurile de aprovizionare, nutriția și sănătatea publică sunt cu adevărat.

Virusul SARS-CoV-2 poate amenința europenii pentru luni și poate câțiva ani viitori, dar pericolele „sindromului” pot deveni pe deplin evidente pe parcursul următoarelor câteva decenii.

Trimiteți acest articol: