Cei mai mari bucătari și sommelierii se convertesc la Bruxelles pentru #SuperiorTasteAwards2017

Anul acesta, Institutul Internațional pentru Gust și Calitate (iTQi) - principalul organism internațional de certificare dedicat certificării alimentelor și băuturilor cu gust superior, și-a organizat Premiile Superior Taste 2017 pe 14 iunie la Bruxelles, scrie Jurnalist cu sediul la Bruxelles Margarita Chrysaki, Licențiat și master în științe politice.

Aproximativ 135 de bucătari și somelieri europeni de top își compun juriul și au evaluat 1.989 de produse depuse din 83 de țări, din care doar 1.372 au fost premiate, având un scor de peste 70%. În timpul ceremoniei, acestor produse li s-a acordat un „Superior Taste Award” de una, două sau trei stele de aur, similar cu ghidul Michelin al gastronomiei. În cele din urmă, a avut loc o sesiune de testare live de la Alan Coxon, un celebru bucătar TV și prezentator de televiziune britanic.

Printre companiile acordate pentru care produsele lor au obținut un scor mai mare de 70% din evaluarea senzorială datorită calității excelente a gustului s-au numărat trei întreprinderi familiale grecești.

„Este o recunoaștere internațională care ne va ajuta să cooperăm cu multe firme internaționale”, spune Angeliki Petrou, manager de calitate și RnD al Petrounuts. „Toată lumea știe despre acest premiu datorită procesului său transparent prin evaluarea unui produs”. Producția de alune Petrounuts de către familia Petrou urmărește autosuficiența și producția de materii prime organice și este situată în orașul Agia, la 35 km est de Larisa, în Grecia.

„Consumatorii pot înțelege calitatea bună sau proastă a unui produs” subliniază Lamprini Portokalidis, managerul RnD al familiei Portokalidis. „Oamenilor le pasă de calitatea produselor pe care le cumpără. Prin urmare, premiul iTQi este cea mai mare garanție, biletul pentru a le arăta că produsul dvs. este recunoscut pentru calitățile sale gustative! ” încheie ea. Familia Portokalidis are printre altele o mare tradiție pentru plăcintele sale tradiționale și anul acesta a fost premiat pentru trei produse, una dintre ele primind 3 stele de aur și celelalte două, două stele de aur.

„Premiul iTQi Superior Taste oferă o valoare adăugată afacerii noastre”, a declarat Alex Kipouros, director de vânzări al CHRISANTHIDIS SA, o companie cunoscută pentru kourabies (coc zaharit) un produs tradițional grecesc și 100% realizat manual fabricat în N. Karvali - Kavala în Grecia. „În prezent, concurența este mare în sectorul industrial, dar la final consumatorii selectează doar produse de o calitate excelentă. ITQi este cea mai înaltă distincție pentru calitatea excepțională dovedită a produsului nostru și ne deschide porțile pentru piața globală. ”

În plus, produsele care au obținut 3 stele de aur timp de trei ani consecutivi sunt distinse cu Crystal Taste Award. Premiul Diamond Taste este acordat produselor premiate de trei stele de șapte ori de către diferite juri în ultimii 10 ani. Aceasta este cea mai înaltă distincție dedicată produselor cu consistență dovedită la o calitate excepțională.

publicitate

Trimiteți acest articol: