Ești obosit de blocare? Pregătiți-vă pentru o masă de înaltă clasă în Bruxelles și Anvers

Ești printre mulți care devin neliniștiți prin închiderea aparent nesfârșită? Dacă da, este perfect de înțeles și un sentiment care va fi împărtășit de oameni de pretutindeni, scrie Martin Banks.

Dar păstrează-ți un gând și pentru cei ale căror locuri de muncă sunt direct pe linie în timpul crizei teribile de sănătate.

Unul dintre sectoarele cel mai grav afectate de blocarea în curs de desfășurare aici în Belgia este comerțul cu horeca, cu previziuni că multe restaurante vor merge la zid din cauza pierderii devastatoare a comerțului.

Din fericire, totuși, nu este tot felul de obraznic și mohor.

Datorită a trei bucătari belgieni întreprinzători, vă puteți bucura în acest week-end de mulți dintre noi, probabil, lipsesc mai degrabă: o masă de cea mai bună calitate.

Acesta are forma unei delicioase cene cu trei feluri de mâncare, pe care cele trei le-au produs pentru a ajuta o mulțime de veselie la oamenii care locuiesc atât la Bruxelles, cât și la Anvers.

În zilele de 1 și 2 mai, bucătarul-șef de la Bruxelles, Alex Joseph (ilustrat) s-a alăturat altor doi colegi uimitori - Glen Ramaekers de la Humphrey Chez Pias din Bruxelles și Dennis Broeckx, de L'Epicerie du Cirque din Antwerp - pentru a crea ceea ce au numit „3 Amigos Box”.

publicitate

Aceasta cuprinde o cină delicioasă cu trei feluri, cu părți și un cocktail.

De asemenea, este implicată în colaborare Don Papa Rum, carnea Dierendonck și Badoit Water.

Începe „seara în”, ce altceva ?, cu un „cocktail Alice” (în colaborare cu Don Papa Rum). Salatele includ „salată aperitivo”, cu porumb și sparanghel (provenite de la o fermă locală belgiană din Mechelen) și o „salată de grădină Humphrey de grădină”, cu mango.

Alegerea cărnii din splendida cină de piesă include aripioarele de pui marinat „Fat Bart” (aparent un favorit al politicianului din Antwerp, Bart De Wever); Coaste de grătar în stil „Rodrigo Duterte” și carne „King Hendrick’s”, o selecție excelentă pentru carne de vită de la renumitul specialist în carne flamandă Dierendonck.

Pentru a profita de această atingere a mesei „la domiciliu” în timp ce restaurantele din țară rămân închise, puteți comanda apelând sau, de preferință, să trimiteți mesaje fie la 0472 04 95 80 (pentru pick-up), fie 0483 43 30 80 (pentru livrare).

În mod ideal, trebuie să comanzi joi (16 aprilie) până la ora 30 ore pentru ridicare sau livrare în această sâmbătă și trebuie să trimiteți următoarele detalii: nume, adresă, câte dintre cutii doriți (min. 2 persoane) și dacă este o ridicare sau livrare.

Puteți ridica personal o cutie 3 Amigos în Bruxelles, fie pe 1, fie pe 2 mai, la Humphrey Chez Pias, situată la 36-38, Rue Saint-Laurent, Bruxelles sau la Epicerie Du Cirque, Volkstraat în Anvers la 1, 2 sau 3 mai.

Alex însuși conduce restaurantul contemporan Rouge Tomate de pe Avenue Louise, fără îndoială unul dintre cele mai bune restaurante de top din oraș.

Bucătarul născut în California a câștigat concursul Benelux 2015 San Pellegrino Young Chef și, înainte de a veni în Belgia, a lucrat la Cyrus (California) și la Eleven Madison Park din New York. A sosit în Belgia în iunie 2009 pentru ceea ce trebuia să fie un stagiu de 3 luni la Rouge Tomate. Avansează rapid în prezent și acum este co-proprietar al restaurantului și a câștigat multe premii pentru gătitul său în acest proces.

Alex spune: „Mă uimește întotdeauna cât de multă dragoste au belgienii pentru mâncarea lor și asta este ceva ce noi trei, eu, Glen și Dennis, încercăm să abordăm cu ideea celor 3 Amigo's Box.

„Oamenii de aici au un bun simț al calității pe farfurie și încercăm doar să facem tot posibilul pentru a înveseli oamenii în această perioadă foarte grea de închisoare.”

Trimiteți acest articol: