Comisia stabilește noi limite reduse pentru nitriți și nitrați ca aditivi alimentari

Pentru a se asigura că produsele alimentare de pe piața din UE sunt cât mai sigure posibil pentru consumatori și pentru a-i proteja de substanțele cancerigene, ca parte a acțiunilor din cadrul Planului european de combatere a cancerului, Comisia stabilește noi limite pentru utilizarea nitriților și a nitraților ca alimente. aditivi. Aceste noi limite semnificativ reduse protejează împotriva bacteriilor patogene (de exemplu, Listeria, Salmonella, Clostridia), precum și reduc expunerea la nitrozamine, dintre care unele sunt cancerigene. Pe baza unei evaluări științifice stricte de către EFSA, noile limite au fost aprobate în unanimitate de statele membre în primăvara anului trecut.

Comisarul pentru sănătate și siguranță alimentară, Stella Kyriakides, a declarat: „Cetățenii noștri se așteaptă la liniștea sufletească pe care o oferă mâncarea sigură, aceasta a fost întotdeauna o piatră de temelie a mandatului meu. Astăzi, prin stabilirea de noi limite pentru nitriți și aditivi de nitrați din alimente, facem un alt pas în această direcție și realizăm o altă acțiune importantă în cadrul Planului european de combatere a cancerului. Fac acum apel industriei alimentare să implementeze rapid aceste reguli bazate pe știință și, ori de câte ori este posibil, să le reducă și mai mult pentru a proteja sănătatea cetățenilor.”

Noile limite mai stricte iau în considerare diversitatea produselor și condițiile de fabricație ale acestora în UE. Acestea oferă un semnal clar industriei și producătorilor mai mici că este timpul să abordăm provocările generate de prezența nitriților și a nitraților în alimente în întreaga UE și de-a lungul întregului lanț alimentar. Operatorii din sectorul alimentar vor avea acum doi ani să se adapteze la aceste noi limite.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați aceste pagini pe aditivi și Bătaia Europei Planul de cancer.

Trimiteți acest articol: