Creșterea producției de lapte se va opri în 2022

EU ferme produs aproximativ 160 de milioane de tone de materii prime lapte în 2022, indicând o scădere de la an la an de 0.3 milioane de tone. Această relativă stabilitate a contrastat cu creșterea constantă a producției din 2010.

Marea majoritate a laptelui crud (149.9 m tone) a fost livrat la fabricile de lapte, restul fiind folosit direct în ferme. A fost folosit pentru a produce o gamă de produse proaspete și fabricate lactate. 

Aceste informații provin de la date despre lapte și produse lactate tocmai publicat de Eurostat. Articolul prezintă o mână de constatări din cele mai detaliate Statistici Articol explicat despre lapte și produse lactate.

Printre alte produse, fabricile de lapte au produs 22.5 milioane de tone de lapte de consum în 2022; 7.7 milioane de tone de produse lactate acidificate din 6 milioane de tone de lapte integral și 1.7 milioane de tone de lapte degresat; 2.3 milioane de tone de unt din 46.4 milioane de tone de lapte integral: și 10.4 milioane de tone de brânză din 59.2 milioane de tone de lapte integral și 16.9 milioane de tone de lapte degresat. Împreună, producția de brânză și unt a folosit 70% din tot laptele integral disponibil pentru fabricile de lapte din UE.

Setul de date sursă: apro_mk_pobta (Agregatele UE estimate pentru această versiune)
 

Dintre țările UE, Germania a fost cel mai mare producător de lapte de băut (19% din totalul UE), unt (20%), produse lactate acidulate precum iaurturile (29%) și brânză (22%). Franța a fost al doilea mare producător atât de unt, cât și de brânză (18% din total pentru fiecare produs).

Germania, împreună cu Spania (15% din totalul UE), Franța (13%), Italia (11%) și Polonia (9%) au reprezentat două treimi din laptele de consum produs în UE în 2022.

publicitate

Alte țări UE au fost producători cheie de alte produse lactate proaspete și prelucrate: Țările de Jos a fost al doilea cel mai mare producător de produse lactate acidulate din UE (15% din total), al patrulea ca mărime de brânză (9%) și al cincilea dintre unt (10%), în timp ce Irlanda a fost al treilea producător de unt (13% din totalul UE) și al cincilea ca mărime de produse lactate acidulate (7%). 

Mai multe informatii

• Statistici Articol explicat despre lapte și produse lactate
• Secțiune tematică privind statistica agriculturii
• Baza de date privind statistica agriculturii 

Note metodologice: 

Produsele lactate sunt înregistrate în funcție de greutatea lor. Prin urmare, este dificil să se compare cantitățile diferitelor produse (de exemplu, tone de lapte proaspăt și de lapte praf). Volumul laptelui integral sau degresat utilizat în procesele de lapte oferă cifre mai comparabile. Două dimensiuni (cantitățile de lapte integral și degresat utilizate) reflectă bilanțul material al componentelor valoroase ale laptelui, în special grăsimea (numai în laptele integral) și proteinele (în laptele total utilizat).

Dacă aveți întrebări, vă rugăm să vizitați contactați-ne . 

Trimiteți acest articol: