Designul alimentar este despre sinceritate, dragoste pentru gătit și puțină fotografie

Într-o eră în care atractivitatea vizuală deține o importanță din ce în ce mai mare, domeniul designului alimentar apare ca o fuziune captivantă de artă și expertiză culinară. Se învârte în jurul unei noțiuni captivante - a face mâncarea plăcută vizual. Scopul final este de a crea creații gastronomice care nu numai să satisfacă papilele gustative, ci și să depășească așteptările vizuale.

Julia Loja, autoarea unui blog culinar popular – The Yummy Bowl – își împărtășește opiniile despre implementarea blogging-ului în domeniul designului alimentar. Ea ilustrează abilitățile și pașii necesari pentru a obține succesul în acest domeniu, precum și impactul inspirator pe care îl are asupra persoanelor din întreaga lume.

Deci, design alimentar. Ce este, care este direcția relevantă și de ce popularitatea sa crește atât de rapid în zilele noastre?

- Scopul designului alimentar este simplu: atragerea atenției și evocarea emoțiilor consumatorilor printr-o prezentare vizuală atractivă a alimentelor. Oferă abordări inovatoare privind utilizarea ingredientelor, integrarea tehnologiei și afișarea alimentelor, rezultând atractivitate estetică, explorare creativă și experiențe gastronomice unice.

Este aceasta o nouă tendință?

 — Ca direcție independentă, designul alimentar poate fi considerat un fenomen relativ tânăr. A început să se dezvolte activ și să câștige avânt în ultimele decenii. Cu toate acestea, ideea de a decora frumos felurile de mâncare și de a crea produse atractive din punct de vedere vizual există de mult timp. Exemple istorice în acest sens pot fi văzute în bucătăria japoneză, cu măiestria sa în sushi și sashimi, unde o atenție deosebită este acordată prezentării acestora. De asemenea, în culturile diferitelor popoare, puteți găsi exemple de design tradițional al mesei festive sau crearea de compoziții alimentare complexe.

În ultimii ani, designul alimentar a fost transformat într-o direcție separată, care include nu numai abilități profesionale, ci și elemente de decor și artă. În aceste zile, profesioniștii culinari experimentează cu îndrăzneală forme, texturi, culori și ambalaje pentru a veni cu idei neobișnuite de prezentare a alimentelor. Astfel, putem spune că designul alimentar ca industrie independentă și în curs de dezvoltare a devenit deosebit de relevant și a primit o largă recunoaștere în ultimii ani.

publicitate

Ești cunoscut ca un blogger profesionist care arată estetica culinară în cele mai stilate manifestări ale ei. Spune-ne cum ai ajuns în acest domeniu? Când ți-ai dat seama că această direcție ar trebui să devină opera vieții tale?

— Fotografia a fost întotdeauna o pasiune de-a mea și am visat adesea să o transform într-o sursă de venit. Totuși, inițial am urmat o altă cale și m-am dedicat câțiva ani industriei de servicii, în special gestionând restaurante în hoteluri luxoase de 5 stele. În timp ce îmi plăcea munca mea, în adâncul sufletului, tânjeam după ceva mai împlinitor din punct de vedere creativ. Interesant este că în această perioadă a început să înflorească interesul meu pentru gătit. Am fost martorii bucătari talentați care pregăteau mâncăruri rafinate, creațiile lor culinare părând nu numai uimitoare vizual, ci și incredibil de apetisante. A fost ca și cum aș fi asistat la opere de artă care prind viață – procesul de preparare și prezentare a alimentelor m-a captivat și hipnotizat. Mi-am dat seama că îmi doream să aprofundez acest domeniu. Din păcate, un program de lucru solicitant și nașterea fiului meu mi-au lăsat puține șanse de a-mi urma adevărata pasiune.

Ce te-a ajutat să schimbi curentul?

- Poate aș fi rămas în rutina mea, dar într-o zi pe Pinterest am văzut un articol al unei bloggerițe culinare care a reușit să-și transforme dragostea pentru gătit într-o afacere online de succes. Ea a împărtășit începutul blogului ei, cum a învățat fotografia și mai târziu a putut să-și monetizeze hobby-ul. Exemplul ei a devenit o sursă de inspirație pentru mine, m-am gândit: „De ce nu?”. Mi-am asumat riscul de a mă scufunda în această nouă direcție pentru mine, iar această decizie a devenit cea mai importantă din viața mea.

A fost dificil în primele etape?

- Oh, îmi amintesc că am făcut fotografiile inițiale cu un iPhone vechi în condiții de iluminare slabă. Privind în urmă, mă simt destul de stânjenit de ei, deși la vremea aceea credeam că sunt decente. Cu toate acestea, odată cu trecerea timpului, perfecționistul meu interior a apărut, forțându-mă să caut îmbunătățirea abilităților mele de fotografie. M-am adâncit în nenumărate videoclipuri de pe YouTube și am umplut mai multe caiete cu note scrise de mână (prefer să scriu de mână decât să scriu pe tastatură). Până la urmă, m-am înscris la un curs de blogging, care mi-a oferit o bază solidă pentru a face primii pași profesionali.

Greșeala principală în etapele inițiale este să credeți că doar pasiunea pentru fotografie și gătit este suficientă pentru a obține succes. Cred că această noțiune este incorectă. Este esențial să realizăm că simpla dorință este insuficientă. Îmbunătățirea continuă și învățarea sunt esențiale, necesitând dedicare zilnică. Dacă doriți să vă transformați hobby-ul într-o afacere profitabilă, trebuie abordat cu o mentalitate de afaceri. Aceasta implică stabilirea de scopuri și obiective, identificarea publicului țintă și nevoile acestora, crearea unui plan de afaceri, stabilirea priorităților și acordarea unui accent semnificativ pe managementul eficient al timpului.

Învățarea continuă este esențială pentru un blogger alimentar profesionist. Pur și simplu urmărirea tendințelor alimentare nu este suficientă pentru a rămâne în frunte. Este vital să rămâneți la curent cu noile tehnici SEO, să urmăriți actualizările Google și să îmbunătățiți constant abilitățile de fotografie. Lumea evoluează constant, iar strategiile care au fost eficiente în trecut ar putea să nu mai fie valabile astăzi. Flexibilitatea și adaptabilitatea sunt cheia pentru a prospera în acest peisaj dinamic.

Cât timp ți-a luat să obții rezultatul?

- Aproape un an. Desigur, nu a fost ușor. Ziua eram angajată în creșterea fiului meu, iar noaptea lucram pe blogul meu - la nesfârșit, până la primele ore ale dimineții. Dar a dat roade și câteva luni mai târziu am văzut rezultatele.

Spune-ne, care este proiectul tău acum?

- Inițial, mi-am propus un obiectiv ambițios - să triplesc numărul de vizitatori ai blogului meu în fiecare an. Anul acesta, numărul de afișări de pagină a crescut cu 350% față de ultimul. Cred că factorii cheie de succes au fost calitatea îmbunătățită a fotografiilor, politicile de conținut atent și strategiile SEO cuprinzătoare. Datorită acestui fapt, numărul cititorilor mei crește constant. Dacă vorbim despre public, atunci blogul meu este popular în rândul utilizatorilor de 30-60 de ani. Majoritatea abonaților mei locuiesc în SUA - 89% - precum și în Canada, Australia și Regatul Unit.

În prezent, proiectele mele includ aceleași, creșterea traficului, îmbunătățirea conținutului vechi, conectarea și îngrijirea abonaților mei de e-mail, crearea de videoclipuri și creșterea urmăririi mele pe rețelele sociale.

De ce ai decis să țintiți un public străin?

- S-a întâmplat firesc. În ultimii ani, viața mea a fost legată de călătoriile constante în jurul lumii. Așa mi-a venit ideea să-mi creez site-ul în engleză. A scrie mai degrabă în engleză decât în ​​propria mea limbă mi s-a părut cea mai autentică expresie a propriilor gânduri și idei. Drept urmare, blogul a atras un public vorbitor de limba engleză, care a devenit grupul predominant de cititori pe platforma mea.

Julia, cum crezi că se va dezvolta industria în următorii ani? Cu ce ​​provocări se confruntă bloggerii de alimente și ce oportunități au astăzi?

- Cred că viitorul pentru bloggerii de design alimentar este destul de promițător. În timp ce preocupările și riscurile însoțesc progresul inteligenței artificiale, este esențial să recunoaștem că tehnologia nu poate înlocui niciodată pe deplin conținutul personalizat și atent. Cu toate acestea, platforme precum TikTok și videoclipurile scurte câștigă rapid popularitate și servesc drept instrumente promoționale excelente. Luați în considerare atractivitatea persoanelor autentice care prezintă conținut captivant și interactiv. Oamenii vor avea întotdeauna dorința de a învăța și de a se angaja cu astfel de elemente, iar această conexiune umană inerentă are o valoare incomensurabilă în era noastră bazată pe tehnologie.

Ei bine, in concluzie, ce sfat le-ati da celor care vor sa se realizeze ca blogger in domeniul food design-ului?

- Cele mai bune sfaturi:

Fii metodic. Consecvența este cheia succesului. Faceți un plan de lucru și urmați-l cu strictețe.

Faceți conexiuni. Interacțiunea cu cititorii și obținerea de feedback este esențială.

Conectează-te cu alți bloggeri. Comunitatea experților culinari este incredibil de prietenoasă și toată lumea este bucuroasă să-și împărtășească experiențele și ideile valoroase. Și este gratuit!

Împreună putem învăța, crește și contribui la succesul celuilalt.

Nu cedati niciodata. Creșterea traficului pe blog poate fi lentă uneori, dar trebuie să fii perseverent și să faci tot ce poți.

Și cel mai important, iubește ceea ce faci, alege oportunități care se potrivesc cu abilitățile și interesele tale. Amintiți-vă, a fi sincer este ceea ce contează cu adevărat. Rămâi pe calea ta, fă ceea ce faci cel mai bine și atunci succesul va urma!

Trimiteți acest articol: