Conectează-te cu noi

Belgia

35 de ani - și încă merge puternic!

ACȚIUNE:

Publicat

on

Folosim înscrierea dvs. pentru a furniza conținut în moduri în care ați consimțit și pentru a ne îmbunătăți înțelegerea. Vă puteți dezabona în orice moment.

Anul 1986 a fost marcat atât de avansuri, cât și de retrogradări. Progresele tehnologice au ajutat Uniunea Sovietică să lanseze stația spațială Mir și au făcut ca Marea Britanie și Franța să construiască Chunnel. Din păcate, a văzut și Naveta Spațială Challenger dezastru și explozia unuia dintre reactoarele nucleare de la Cernobâl.

În Belgia, fotbaliștii țării au venit acasă la întâmpinarea unui erou după ce au terminat pe locul 4 în Cupa Mondială din Mexic.

Anul a fost remarcabil și pentru un alt eveniment: deschiderea L'Orchidee Blanche la Bruxelles, acum unul dintre cele mai recunoscute restaurante vietnameze din țară.

publicitate

În 1986, când Katia Nguyen (ilustrat) a deschis restaurantul în ceea ce era atunci un cartier liniștit al Bruxelles-ului, nu și-ar fi putut da seama ce succes uriaș ar fi.

Anul acesta, restaurantul marchează cea de-a 35-a aniversare, o adevărată piatră de hotar și a venit mult în anii care au urmat, atât de mult încât este acum un cuvânt cheie pentru bucătăria asiatică rafinată, nu doar în această zonă acum plină de viață a Bruxelles-ului, ci mai departe.

Într-adevăr, s-a răspândit până acum despre calitatea excelentei mâncăruri vietnameze disponibile aici, încât, în urmă cu câțiva ani, i-a fost acordat titlul de prestigiu de „Cel mai bun restaurant asiatic din Belgia” de către renumitul ghid alimentar, Gault și Millau.

publicitate

Katia este prima care acceptă faptul că succesul ei îi datorează mult și echipei sale, care se întâmplă să fie doar feminină (acest lucru reflectă parțial rolul tradițional pe care îl ocupă femeile în bucătăria vietnameză).

Cea mai lungă servire dintre ei este Trinh, care a mâncat minunate mâncăruri vietnameze în bucătăria mică, în plan deschis, de câteva decenii, în timp ce alți membri ai personalului „veteran” includ Huong, care a fost aici de 15 ani și Linh , un relativ nou venit care a lucrat aici timp de patru ani!

Ei, împreună cu colegii lor, sunt îmbrăcați frumos în costume autentice vietnameze, altceva pentru care restul este renumit. A păstra personalul atât de mult timp se reflectă și asupra stilului de management excelent al Katia.

Totul este departe de vremurile din anii 1970, când Katia a ajuns pentru prima dată în această țară pentru studii. La fel ca mulți dintre compatrioții săi, ea a fugit din războiul din Vietnam în căutarea unei vieți mai bune în Occident și a început să înceapă o nouă viață în „noua” ei casă - Belgia.

Pentru cunoscătorii de mâncare vietnameză excelentă, asta a fost, bine, o veste destul de bună.

Standardul stabilit când Katia, încă relativ proaspăt sosită în Belgia de la Saigon, a deschis restaurantul în 1986, este la fel de mare astăzi ca atunci.

În ciuda pandemiei îngrozitoare de sănătate care a făcut ravagii în sectorul ospitalității de aici, „armata” de clienți fideli a Katiei se revarsă acum pentru a încerca minunatele deliciuri inventate de echipa ei foarte talentată, de origine vietnameză.

Restaurantul este situat aproape de universitatea ULB și totul aici este pregătit în casă. Mâncărurile se bazează pe rețete tradiționale sau mai contemporane, dar similare cu cele mai bune pe care le-ați putea găsi în Vietnam. Mulți oaspeți de aici consideră că rulourile de primăvară sunt cele mai bune din Belgia, dar dacă sunt suculente, bogățiile gourmet ale acestei case vă duc într-o călătorie culinară, care se întinde de la nord la sudul Vietnamului și toate opririle între ele.

Restaurantul nu s-a închis niciodată cu adevărat în timpul blocării, deoarece a continuat să servească un serviciu rapid de luat masa. Acum complet redeschis, preparatele de luat masa reprezintă aproximativ 30% din afacere. Clienții își pot colecta comanda sau o pot livra la domiciliu / birou.

Odată cu vara, este bine să știm că acum există o terasă cu o capacitate de până la 20 de persoane pe stradă, în timp ce, în spate, este o zonă exterioară plăcută, cu spațiu de aproximativ 30 și deschis până în octombrie.

În interior, restaurantul are 38 de persoane la parter și 32 la etaj. Există, de asemenea, un excelent raport calitate-preț, două feluri, un meniu de prânz, care costă doar 13 €, ceea ce este deosebit de popular.

Alegerea à la carte este imensă și oferă o gamă largă de preparate din carne, pește și carne de pasăre - toate sunt fabuloase și foarte gustoase. Există, de asemenea, o listă excelentă de băuturi și vinuri și căutați și un meniu minunat de sugestii care se schimbă săptămânal.

Fermecătoarea și foarte primitoarea Katia a parcurs un drum foarte lung de când a călcat prima dată în Belgia. Pentru un restaurant încă înfloritor la 35 de ani de la deschidere este o realizare masivă, în special în această epocă „post-pandemică”, dar pentru același loc să fi fost sub aceeași proprietate tot timpul acesta este destul de remarcabil ... ceea ce, de fapt, descrie foarte exact atât bucătăria, cât și serviciile de aici.

La mulți ani 35 de ani L'Orchidee Blanche!

Belgia

Politica de coeziune a UE: Belgia, Germania, Spania și Italia primesc 373 milioane EUR pentru a sprijini serviciile sociale și de sănătate, IMM-urile și incluziunea socială

Publicat

on

Comisia a acordat 373 milioane EUR pentru cinci Fondul Social European (FSE) și Fondul European de Dezvoltare Regională (FEDR) programe operaționale (PO) în Belgia, Germania, Spania și Italia pentru a ajuta țările cu răspuns și reparații de urgență pentru coronavirus în cadrul REACT-UE. În Belgia, modificarea PO Wallonia va pune la dispoziție 64.8 milioane EUR pentru achiziționarea de echipamente medicale pentru servicii de sănătate și inovare.

Fondurile vor sprijini întreprinderile mici și mijlocii (IMM-uri) în dezvoltarea comerțului electronic, securității cibernetice, a site-urilor web și a magazinelor online, precum și a economiei ecologice regionale prin eficiență energetică, protecția mediului, dezvoltarea orașelor inteligente și emisii reduse de carbon infrastructuri publice. În Germania, în statul federal Hessen, 55.4 milioane EUR vor sprijini infrastructura de cercetare în domeniul sănătății, capacitatea de diagnostic și inovarea în universități și alte instituții de cercetare, precum și investițiile în cercetare, dezvoltare și inovare în domeniile climatului și dezvoltării durabile. Acest amendament va oferi, de asemenea, sprijin IMM-urilor și fonduri pentru întreprinderi noi, prin intermediul unui fond de investiții.

În Sachsen-Anhalt, 75.7 milioane EUR vor facilita cooperarea IMM-urilor și a instituțiilor în cercetare, dezvoltare și inovare, și să ofere investiții și fond de rulment pentru microîntreprinderile afectate de criza coronavirusului. Mai mult, fondurile vor permite investiții în eficiența energetică a întreprinderilor, vor sprijini inovația digitală în IMM-uri și achiziționarea de echipamente digitale pentru școli și instituții culturale. În Italia, PO național „Incluziune socială” va primi 90 de milioane EUR pentru a promova integrarea socială a persoanelor care se confruntă cu lipsuri materiale severe, lipsă de adăpost sau marginalizare extremă, prin serviciile „Locuri de muncă în primul rând” care combină furnizarea de locuințe imediate cu servicii sociale și de ocupare a forței de muncă .

publicitate

În Spania, 87 milioane de euro vor fi adăugați la PO FSE pentru Castilla y León pentru a sprijini lucrătorii independenți și lucrătorii care au avut contractele suspendate sau reduse din cauza crizei. Banii vor ajuta, de asemenea, companiile afectate să evite concedierile, în special în sectorul turistic. În cele din urmă, fondurile sunt necesare pentru a permite serviciilor sociale esențiale să continue într-un mod sigur și pentru a asigura continuitatea educațională pe tot parcursul pandemiei prin angajarea de personal suplimentar.

REACT-EU face parte din NextGenerationEU și oferă finanțare suplimentară de 50.6 miliarde de euro (în prețuri curente) pentru programele de politică de coeziune pe parcursul anilor 2021 și 2022. Măsurile se concentrează pe sprijinirea rezilienței pe piața muncii, a locurilor de muncă, a IMM-urilor și a familiilor cu venituri mici, precum și stabilirea unor baze pentru viitor pentru tranzițiile ecologice și digitale și o redresare socio-economică durabilă.

publicitate

Continue Reading

Belgia

Schimbările climatice au făcut ca inundațiile mortale în Europa de Vest să fie cu cel puțin 20% mai probabile - studiu

Publicat

on

By

O casă lovită de o alunecare de teren este văzută după ce o ploaie puternică a provocat inundații în orașele din jurul lacului Como din nordul Italiei, în Laglio, Italia. REUTERS / Flavio Lo Scalzo

Schimbarea climei Oamenii de știință au declarat marți că, în luna trecută, au avut loc precipitații extreme de gen care au trimis torente letale de apă străbătând părți din Germania și Belgia luna trecută, cu cel puțin 20% mai mari. scrie Isla Binnie, Reuters.

Probabil că ploaia a fost agravată și de schimbările climatice. O zi de precipitații poate fi acum cu până la 19% mai intensă în regiune decât ar fi fost dacă temperaturile atmosferice globale nu ar fi crescut cu 1.2 grade Celsius (2.16 grade Fahrenheit) peste temperaturile preindustriale, potrivit cercetărilor publicate de World Weather Attribution ( WWA) consorțiu științific.

publicitate

"Cu siguranță vom obține mai multe din acest lucru într-un climat încălzit", a declarat co-liderul grupului Friederike Otto, un om de știință în domeniul climatului de la Universitatea din Oxford.

„Vremea extremă este mortală”, a spus Otto, amintind că a contactat de urgență membrii familiei care locuiesc în zonele afectate pentru a se asigura că sunt în siguranță atunci când inundațiile au lovit. „Pentru mine era foarte aproape de casă”.

Având în vedere că evenimentele meteorologice extreme au dominat știrile din ultimii ani, oamenii de știință au fost supuși unei presiuni crescânde pentru a determina exact cât de mult este de vină schimbările climatice.

publicitate

Numai în ultimul an, oamenii de știință au descoperit că seceta SUA, un val de căldură mortal canadian și incendii în Arctica Siberiană au fost agravate de o atmosferă de încălzire.

Precipitațiile din 12-15 iulie asupra Europei au declanșat inundații care au măturat casele și liniile electrice și au lăsat mai mult de 200 de morți, mai ales în Germania. Zeci au murit în Belgia și mii au fost, de asemenea, forțați să-și părăsească casele din Olanda. Citește mai mult.

"Faptul că oamenii își pierd viața într-una dintre cele mai bogate țări din lume - este cu adevărat șocant", a declarat omul de știință climatic Ralf Toumi de la Institutul Grantham, Imperial College London, care nu a fost implicat în studiu. "Nicăieri nu-i în siguranta."

Deși potopul a fost fără precedent, cei 39 de oameni de știință WWA au descoperit că tiparele locale de precipitații sunt foarte variabile.

Așa că și-au efectuat analiza într-o zonă mai largă care acoperă părți din Franța, Germania, Belgia, Olanda, Luxemburg și Elveția. Ei au folosit înregistrări meteo locale și simulări pe computer pentru a compara evenimentul de inundații din iulie cu ceea ce s-ar fi putut aștepta într-o lume neafectată de schimbările climatice.

Deoarece aerul mai cald deține mai multă umiditate, ploile de vară din această regiune sunt acum cu 3-19% mai grele decât ar fi fără încălzirea globală, au descoperit oamenii de știință.

Și evenimentul în sine era de 1.2 până la 9 ori - sau de la 20% la 800% - mai probabil să se fi produs.

Acea gamă largă de incertitudine a fost parțial explicată de lipsa înregistrărilor istorice, a explicat WWA, și s-a agravat de inundațiile care distrugeau echipamentele care monitorizau condițiile râului. Află mai multe.

Cu toate acestea, „studiul confirmă faptul că încălzirea globală a jucat un rol important în dezastrul inundațiilor”, a declarat Stefan Rahmstorf, om de știință și oceanograf la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic, care nu a fost implicat în studiu.

"Acest lucru este în concordanță cu constatarea recentului raport IPCC, care a constatat că evenimentele de precipitații extreme au crescut în întreaga lume", a adăugat el, referindu-se la un grup al ONU pentru climat constatările. Află mai multe.

Continue Reading

Belgia

Șapte rezidenți ai azilului belgian mor după izbucnirea liniei B.1.621 a COVID-19

Publicat

on

By

Șapte rezidenți ai unui azil de bătrâni din Belgia au murit după ce au fost infectați cu o descendență a coronavirusului detectată pentru prima dată în Columbia, în ciuda vaccinării complete, a declarat echipa de virologie care a efectuat testele vineri (6 august), scrie Sabine Siebold, Reuters.

Echipa de virologie a declarat că rezidenții au fost infectați cu descendența B.1.621 a COVID-19 care a provenit din Columbia și a fost detectată în ultimele săptămâni în Statele Unite, dar cazurile din Europa au fost rare.

Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor a enumerat descendența B1.621 ca parte a variantei Kappa a coronavirusului, dar nu ca o variantă în sine.

publicitate

Cele șapte persoane care au murit la azilul de bătrâni din orașul belgian Zaventem, lângă Bruxelles, aveau toate vârsta de 80 sau 90 de ani, iar unele dintre ele se aflau deja într-o stare fizică slabă, a spus Marc Van Ranst, virolog la Universitatea din Leuven care a efectuat teste asupra virusului găsit la azilul de bătrâni.

"Este îngrijorător", a spus Van Ranst, comentând faptul că rezidenții au murit în ciuda faptului că au fost complet vaccinați împotriva COVID-19.

Până în prezent, oamenii de știință nu știu dacă linia B.1.621 este mai transmisibilă decât alte linii sau variante ale coronavirusului, a spus el.

publicitate

În Belgia, B.1.621 reprezintă în prezent mai puțin de 1% din cazurile cunoscute de COVID-19, a spus el, comparativ cu 2% din cazuri în Statele Unite și mai mult decât cel din Florida.

La azilul de bătrâni din Zaventem, 21 de rezidenți au fost infectați cu varianta împreună cu mai mulți membri ai personalului, a declarat Van Ranst pentru Reuters. Personalul infectat a prezentat doar simptome ușoare.

Van Ranst a spus că varianta dominantă de coronavirus în Belgia, cu aproximativ 95% din infecții, este Delta, descoperită pentru prima dată în India, urmată de Alfa, care anterior era dominantă în Marea Britanie.

Vineri se vor efectua teste suplimentare pentru a exclude orice posibilitate ca rezidenții căminelor de îngrijire medicală să moară din cauza unei variante diferite a virusului sau a unei boli respiratorii diferite, a spus Van Ranst.

„Este puțin probabil, dar nu imposibil”, a spus el.

Continue Reading
publicitate
publicitate
publicitate

Trending